Ao lado da Avenida Presidente Antônio Carlos, uma das vias mais movimentadas de Belo Horizonte (MG), nasceu uma horta educativa e comunitária. istrado pelo Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional – Cresan Mercado da Lagoinha, o canteiro é parte do curso Trilha da Agroecologia oferecido pela Prefeitura de Belo Horizonte (PBH).
Com o objetivo de formar agentes e multiplicadores em Belo Horizonte e da região metropolitana, o Trilha da Agroecologia acontece desde 2018 e retorna ao seu formato presencial neste ano. A formação é dividida em 12 encontros realizados semestralmente, com inscrição e participação gratuitas.
Pessoas que já trabalham com agricultura e pessoas que estão interessadas no tema são bem-vindas, como explica Clarice Santana da Silva, engenheira agrônoma e coordenadora do Trilha da Agroecologia.
“A gente faz um apanhado geral da temática para quem já é envolvido e também para quem tem curiosidade em trabalhar principalmente com agricultura urbana, que é o nosso contexto em Belo Horizonte”, explica.
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“Vamos contar com a participação de técnicos, mestres e mestras do saber popular que participam e constroem conosco. Um processo de ensino e aprendizagem ativa, com metodologias participativas, em que trabalhamos desde a introdução à agroecologia, manejo de solo, plantas medicinais, sementes crioulas e gestão de resíduos”, completa Clarice.
Foto: Reprodução
Apesar de não servir apenas à profissionalização, muitos cursistas acabam seguindo a carreira. Fabrício Ripeto Ribeiro foi aluno da primeira turma do Trilha da Agroecologia, em 2018, e teve aulas com o importante nome da agroecologia do estado e do país, João Portella.
“Eu sempre gostei de plantas, aí vi que tinha o curso e fiz a inscrição. Hoje trabalho com agroecologia, jardinagem e a relação dela com outras questões sociais”, comenta Fabrício. “Transformei a minha visão sobre a vida no solo e os meios urbanos que a gente pode transformar. Igual esse espaço, no meio da Antônio Carlos, que estava ocioso, e produz alimentos saudáveis sem fertilizantes químicos”, completa.
A horta do Cresan, aliás, é exemplo de como a agroecologia não é apenas um modelo de produção, mas uma prática social. Quem cuida dela de forma permanente é seu Valdecir Fernandes da Silva, que há dois anos ou de morador de rua a guardião da horta.
“Eu sou de Montes Claros. Vim para cá e morava na rua. Quando conheci a Aparecida, que conversou com Cresan, e eles me ficharam para trabalhar. Eu faço os canteiros, capino, planto as verduras”, disse seu Valdecir.
Estudando o ciclo
A horta integra ainda projetos de formação infanto-juvenil realizados pelo Cresan Mercado da Lagoinha. Crianças do ensino fundamental são recebidas no Cresan para participar de um circuito de educação que começa na horta, a pela aula de agroecologia e termina na cozinha, com a preparação de uma pizza de marguerita.
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Em outro circuito, chamado “Do mercado ao prato”, as crianças são recebidas no “mercadinho” do Cresan, onde aprendem sobre rotulagem de alimentos ultraprocessados, am pela aula agroecológica e terminam na cozinha, completando a aprendizagem do ciclo de produção, consumo e preparo de alimentos.
“De fato, é um circuito onde as crianças entendem todo o processo do alimento, desde a produção, o consumo, a compra, o preparo, e podem ter a dimensão ampla do que é a educação alimentar e nutricional”, explica o coordenador-geral do Cresan, Gabriel Ornelas.
Foto: Cresan Mercado da Lagoinha
Na cozinha do Cresan acontece também o Trilha da Gastronomia, dessa vez voltada a adultos. Dividido em Trilha da Confeitaria, Trilha da Panificação e Trilha da Comida Mineira, os cursos possuem diversos módulos e visam à formação completa do participante.
O Brasil de Fato MG teve a oportunidade de participar da Trilha de Panificação, em uma aula ministrada pelo professor Sérgio Jado. Além de receitas, os cursistas aprendem técnicas de preparo. É uma aula deliciosa, de fato. Os pães feitos pelos participantes são servidos como café da tarde.
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Irene Brito opina que, acima de tudo, o Trilha da Gastronomia “é uma grande festa”. Irene começou aprendendo sobre massas frescas e pulou para a Trilha da Panificação. Seu foco é se aprofundar na fermentação natural.
“Esse curso te dá várias possibilidades. Te atende para se tornar empreendedor, para uma retomada profissional e também para fazer boas receitas para sua família. Eu tenho a pretensão de atuar na área comercial”, comenta. “Mas acima de tudo esse curso é uma grande festa. Eu falo para todo mundo: o Cresan é viciante”, elogia.
Uma longa história
O Mercado da Lagoinha é um dos polos de cultura e tradição de Belo Horizonte. Inaugurado em 1949, o mercado surgiu com a população da Pedreira Prado Lopes e da Vila Senhor dos os, como um centro de comercialização de produtos agrícolas, e se tornou referência na cidade.
Foto: @casasdalagoinha
Em 2022, após ar por uma reforma, o complexo foi reinaugurado, agora como Cresan Mercado da Lagoinha. Além da Trilha da Agroecologia, a Trilha da Gastronomia e as oficinas infantis, o Cresan realiza formação de educadores em Educação Alimentar e Nutricional, o programa Territórios Sustentáveis e possui uma oficina de inclusão digital para o público com mais de 60 anos.
“A gente também tem parcerias”, conta o coordenador do espaço. “Aqui no Mercado da Lagoinha nós temos ações de promoção da saúde: a Academia na Cidade e a Arte na Saúde, e também recebemos atividades artístico-culturais oriundas do Centro Cultural Liberalino Alves. É um conjunto de estratégias, incluindo a dimensão da inclusão social e digital”, finaliza.
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O Cresan Mercado da Lagoinha fica na Avenida Presidente Antônio Carlos, 821, bairro Lagoinha, Belo Horizonte. As inscrições para os cursos e realização de atividades podem ser feitas pela página do Cresan, clique aqui. Caso prefira entrar em contato por ligação, o telefone é (31) 3277-6085.
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